Receta “light” para deportistas: ¡algo calentito para el frío!
Natalia Méndez Del Valle.
¡Buenos días Familia! Como todos los sábados traemos un post dedicado a vosotros ¡deportistas! Hoy traemos una nueva receta. En este caso traemos una receta “light” y calentita, que con este frío se agradece.
Se trata de una crema de vichyssoise. Se prepara muy fácilmente y la podéis dejar en la nevera esperando a vuestra llegada después de entrenar.
¿Preparados para saber cómo se hace? ¡Pues allá vamos!
INGREDIENTES
*Con estos ingredientes tienes para cuatro raciones.
- 2 puerros.
- 1 patata grande.
- 1 cebolla.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal.
- 750 ml de agua.
- 1 vaso leche desnatada.
PASOS
- Coge todas las verduras y pícalas en trozos pequeños y finos (como si fueran láminas).
- Déjalas picadas por separado, no las mezcles.
- Enciende el fuego y ve calentando el aceite. Deberás echar un chorro un poco “generoso”. Esto va a dar cuerpo a la crema.
- Una vez esté caliente el aceite, añade el puerro y la cebolla.
- En este momento tienes que remover constantemente para que no se queme la verdura.
- Cuando la verdura haya “cogido color”, quiere decir que está dorada. En ese momento echa la patata.
- Añade el agua. El agua tiene que cubrir las verduras, no más.
- Cuando veas que la verdura está blanda, retira la olla del fuego y tritúralas en la misma olla (en caso de que no puedas, vértelo en otro recipiente con el que trabajes más cómodamente)
- Echa sal y pimienta, al gusto, y añade el vaso de leche.
- Remueve hasta que quede una crema homogénea.
Esta crema se puede tomar fría o caliente, así que ya decides tú cómo te apetece tomarla hoy 😉
Feliz día Familia, Natalia
Foto: Harrison Sport Nutrition
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